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    心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人节

     

    生活偶尔需要些小惊喜,彼此的感情才能越来越牢固,越来越依赖对方,就好比我家那位已经吃习惯我做的糕点美食,外面的反而吃不惯,已经牢牢套住他的胃,哈哈~~~~~~~~~

    有爱,有心每一天都是情人节

     

    蛋糕体食材:鸡蛋4个、细砂糖60g、牛奶35g、玉米淀粉10g、低筋面粉50g、色拉油40克、红丝绒色素适量

    装饰食材:淡奶油150g 细砂糖15g 芒果1个,猕猴桃2个

     

    制作步骤:

    1、蛋清蛋黄分离在无水无油的容器中。

     

    2、蛋黄中加入20g白砂糖、牛奶、色拉油,使用手动打蛋器搅匀至砂糖融化,充分乳化。

     

    3、加入适量的红丝绒色素

     

    4、再加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉拌匀,这样蛋黄糊部分做好,备用

     

    5、蛋清中加入40g的白砂糖打发到有直立尖角,也就是干性状态

     

    6、把三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中,翻拌均匀。翻拌后再倒入剩下的蛋白霜中由下往上翻拌匀。

     

    7、黄金烤盘中铺上一张油纸,均匀地把面糊倒入,再震两下。

     

    8、烤箱提前预热,上火180度,下火160度烘烤20分钟。

     

    9、拿出蛋糕轻震脱模待放凉,使用刻刀或剪刀剪裁出心型。

     

    10、淡奶油加入细砂糖打发到裱花的状态。

     

    11、选取中号的圆孔裱花嘴,装入淡奶油,挤满小圆球。

     

    12、水果洗净切粒,整齐地摆放好水果,再盖上一个蛋糕再同样方法装饰。

     

    其他的两个心形做法是一样的哦

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